Biofood, L'orto dei semplici, Ricettario

Prevenire con rimedi naturali contro la nuova ondata d’influenza

Per me è oramai diventata buona norma cercare di prevenire addottando rimedi naturali contro l’influenza. La nuova ondata di influenza sta già mietendo le prime vittime. Non sono mai riuscita a capire la coincidenza delle prime influenze con la vicinanza, se non addirittura cadenza, delle festività natalizie. Ma più che mai in questo periodo la… Read More Prevenire con rimedi naturali contro la nuova ondata d’influenza

Biofood, Ricettario, ricette a tema

Natale a casa Serra: partiamo dalla frutta secca?

In Casa Serra il Natale era uno di quei momenti che si attendevano appena superato Settembre. “Casa Serra” e’ la casa dei miei. Sono passati parecchi Natali dall’ultimo organizzato assieme. Probabilmente ero poco più che maggiorenne. Con il “nostro” Natale si poteva considerare già festa la stessa attesa. Pensavamo ai regali già durante le prime… Read More Natale a casa Serra: partiamo dalla frutta secca?

Biofood, Healthyliving, Pillowtalk

Cosmofood: tra promozione ed innovazione

Il Cosmofood, l’evento dedicato al tema food & beverge ha concluso la sua 5^ edizione da pochi giorni. L’evento, tenuto presso la fiera di Vicenza, viene principalmente indirizzato ai gestori di bar, ristoranti, hotel, gelaterie, pasticcerie e grossisti prende vita con lo scopo di creare networking e permettere agli espositori la promozione delle delizie del… Read More Cosmofood: tra promozione ed innovazione

Biofood, L'orto dei semplici, ricette a tema

Ricetta facile pronta in 10 minuti: uova alla chierica

Oggi ricetta facile e pronta in 10 minuti. Prepariamo le uova alla chierica. Ingredienti per 2 persone. – 4 uova, – 100gr di burro; – sale q.b. Preparazione. Sciogliete il burro a fuoco dolce finché non si sia imbrunito. Rompetevi le uova dentro. Fate attenzione a mantenere i tuorli interi. Quando l’albume si sarà imbiancato,… Read More Ricetta facile pronta in 10 minuti: uova alla chierica

Biofood, L'orto dei semplici, Ortomania, Pillowtalk

Uova biologiche e sane – Occhio alla normativa

Uova biologiche significa anche rispetto delle regole che lo garantiscano. Un po’ per deformazione professionale, è stato uno degli aspetti a cui ho subito pensato. So che potrebbe risultare la parte più noiosa, ma è la fase più importante per chi: – vuole intraprendere questa strada; – pensa di avviare un allevamento domestico; – desidera… Read More Uova biologiche e sane – Occhio alla normativa

Biofood, L'orto dei semplici, Ortomania

Le galline della nonna – Come avere le tue uova bio – parte 1^

Nel nostro piccolo orto, abbiamo deciso di dedicare un’area ad un allevamento che si pensava da tempo: quello delle galline ovaiole e dei loro pulcini! L’uovo è l’alimento base per la nostra alimentazione, perciò io ho sempre prestato maggiore attenzione alla scelta, prediligendo quelle di produzione biologica, meglio ancora se delle proprie galline. In verità… Read More Le galline della nonna – Come avere le tue uova bio – parte 1^